Portal de Treinamento Bob's - Respostas

Em relação a limpeza, qual a função do Profissional de Serviço? Comunicar ao gerente plantonista a necessidade de organização e limpeza do salão. Umas das atribuições específicas do Profissional de Serviço ? Orientar e organizar os clientes nas filas Qual é tempo de atendimento do Profissional de Serviço? 1 minuto Qual é o campo de atuação do Profissional de Serviço? Balcão O que faz parte do uniforme do Profissional de Serviço que não deve ser usado por colaborador comum? Avental específico de atendimento de serviço. Quais são os 5 passo para solução de conflitos? Ser acessível, Ouvir, Lamentar-se, Resolver o problema e Dar acompanhamento. Quais são os utensílios do Profissional de Serviço? Prancheta, comanda de pedidos, caneta vermelha e calculadora. Quais são as 5 etapas do serviço total? Recepcionar, direcionar, acomodar, atenção ao cliente e agradecer. Em relação a limpeza, qual a função do Profissional de Serviço?

Qual dos exemplos abaixo,representa uma limpeza média?. Média = maquinários, paredes Quantas gramas de molho no máximo devemos abastecer nos cartuchos ? No máximo 750 gramas, deixando um espaço de 3 cm abaixo da borda. Quantos litros de água morna deve ser adiconada no preparo de 10 litros de leite? 2 L O que significa PVPS? Primeiro que vence é  o primeiro que sai. Quais os tipos de limpeza que realizamos em nossas lojas? Alta – Média - Baixa Quantos litros de água gelada filtrada devemos usar para preparar 20 litros de leite? 14 L Qual a validade secundaria do concentrado de suco Del Valle? 7 Dias após aberto, em temperatura de 1 a 5°C. Qual a validade estimada do pano descartável ? 6 horas Quais utensílios pertencem a Seção Copa ? Tabua de Altileno,Recipientes plásticos para armazenar alimentos,Tambor de inox com alça e tampa Quantos quilos de leite em pó são utilizados para fazer 20 litros de leite ? 2 kg

Qual é o padrão de fornecimento de catchup e mostarda para os clientes no balcão? Somente quando solicitado, entregar um sachê do produto solicitado. Quais são as etapas da operação no balcão? Recepção do Cliente, conferência do pedido registrado, invalidação do cupom fiscal, confirmação dos pedidos especias, montagem e apresentação do pedido, agradecimento e solicitação de retorno. Qual a validade do suco concentrado Del Valle ? Validade primária (embalagem fechada) 150 dias, secundária (após aberta e/ou abastecido na seção) de 7 dias. Qual a capacidade de armazenagem da maquina de suco Del Valle? Capacidade para armazenar até 14 (quatorze ) litros de suco concetrado. A primeira orientação para os operadores de balcão é : Retirar todo e qualquer tipo de adorno (cordão, pulseiras, relógio, brincos, fitinhas de promessas, guias, piercings, tiaras, anéis, alianças, etc...) Qual é a quantidade padrão de gelo no copo de refrigerante? 1/3 do copo Por que

Quais os aplicativos que podemos utilizar o serviço Delivery? Aplicativo Bob’s, Pedidos já e Ifood. O que é o Bob’s Fã? É um programa de fidelidade, no qual o cliente adquire cupons com descontos diferenciados. O que é o Aplicativo Bob’s? É um autoatendimento de bolso. Com ele os clientes conseguem realizar o pagamento online. O que é o Dotz? É um programa de benefícios que consiste basicamente no acúmulo de pontos através de compras nestes estabelecimentos, para serem trocados por prêmios e serviços oferecidos. No aplicativo Bob’s além da retirada do pedido diretamente na loja, nós temos a opção Delivery. Geralmente em quais regiões é implantado o Bob’s Delivery? Em regiões como, centro das cidades, avenidas com grandes concentrações de escritórios, aeroportos, ou ainda, onde o uso do sistema de entrega já é hábito do público. Quais as vantagens da Loja Digital? Visa dar mais conveniência, agilidade e permite a customização dos pedidos.

Qual é a validade dos panos descartáveis? 6 horas. Qual a validade do Queijo Cheddar Cremoso após ambientado? 6 horas. Qual o rendimento do molho Chimichurri? 33,3 sanduíches por kilo. Quais são as gramaturas de Pasta de Frango e Atum em seus respectivos sanduíches? 76g O que significa a sigla “ANVISA “? Agência Nacional de Vigilância Sanitaria Qual é o padrão para utilização da Pinça Fina? É utilizada no auxílio da preparação dos sanduíches/refeições sem que haja o contato manual do operador com os insumos A alface é considerada um insumo “super crítico”, e exatamente por isso devemos armazená-la em qual temperatura? 1° a 5° C Quais são as características da seção saladeira? Limpa, abastecida e organizada. Por quanto tempo o Queijo Cheddar Cremoso deve ser ambientado antes de ser utilizado? 2 horas Qual é a validade da Cebola Crispy, ainda em embalagem fechada ? 10° C a 27° C Qual é a validade da Pasta de Frango em embalagem

Qual a temperatura da esteira do Toaster? 195°C. Qual o tempo de ambientação do pão congelado? 2 horas. Qual a validade do pão congelado na câmara de congelamento? 120 Dias. Quais materiais necessários para limpeza do toaster no fechamento da loja? Pano úmido e outro seco. Qual o tempo de aquecimento do toaster? 30 minutos. Qual a cor de esfregão do toaster? Verde. Qual modelo de toaster usado na nova oferta? Toaster vertical. Por que não devemos deixar os pacotes de pães abertos? Afim de evitar o ressecamento do pão. Qual função da pinça larga no toaster? Retirar os pães que ficam presos no interior do toaster. Qual a validade do pão congelado depois que ele é retirado da câmara de congelamento? 10 dias. Qual a temperatura do forno? 180°C Quais são as caracteristicas dos pães? Macio, quente, sem estar esfarelando ou quebrado. Qual a função do monitor de cozinha? Indicar quais sanduíches a serem preparados.